كيك الفراولة بصوص البرتقال

 طريقة عمل كيك الفراولة بصوص البرتقال     

 كيك الفراولة بصوص البرتقال من أجمل الحلويات الغربية و اللذيذة

 كيك الفراولة بصوص البرتقال

 * المقادير                                                                             

-  مقادير كيك الفراولة بصوص البرتقال

• [ 2/1 1 ]كوب دقيق
• [ 2 ]ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• [ 4/1 ]ملعقة صغيرة ملح
• [ 2/1 ]كوب زبدة ، لينة
• [ 1 ]كوب سكر ناعم
• [ 3 ]بياض بيض
• [ 2/1 ]كوب كريمة
• [ 4/1 ]كوب حليب
• [ 4 – 6 ]حبة فراولة، مقطعة مربعات صغيرة

 * التزيين                                                                              

  -    فراولة شرائح
 -  4/1 كوب عصير البرتقال
 -  1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
 -    2 ملعقة كبيرة نشا

 * الطريقة                                                                              

1 - سخني الفرن على درجة حرارة 180 . احضري قالب مربع مقاس 8 بوصة . بطني القالب بورق زبدة . اتركيه جانبا .

2 - خليط الكيك - على قطعة من الورق انخلي الدقيق . البيكنج باودر. الملح . اتركيه جانبا .ً
3 - في وعاء الخلاط ضعي الزبدة. السكر، وثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى أن يصبح الخليط هشاً، أضيفي بياض البيض واخفقي إلى أن يبدأ الخليط أن يصبح سميكاً ، لا تكثري من الخفق .
4 - ضيفي الكريمة ، اخفقي إلى أن تختفي ، أضيفي خليط الدقيق والحليب ، واخفقي لمدة دقيقة .
5 - ضعي خليط الكيك في القالب ، وزعي الفراولة على سطح الكيك ، اضغطي عليها لتدخل قليلاً في داخل الكيك .
6 - اخبزي الكيك إلى يحمر سطحها .
7 - دعي الكيك يبرد تماماً .
8 - في إناء ستانلس صغير ، ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين، والنشا، سخني على نار متوسطة الى أن يغلي، أضيفي الفراولة ، دعيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة .
9 - وزعي صلصة الفراولة على سطح الكيك، ادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماماً وتقطع وجاهزة لتقدم .

تصنيف : المطبخ